我想开小饮食店``请帮忙```

呵呵,你眼光挺独到的嘛,能在发现的事物中找商机,不错的.继续保持.
做饮食最重要的一点是口味的问题,比如说四川人吃辣,你要是把江苏上海的甜味带过去肯定是以失败结束,你在广东那边看到的火爆场面,你要分清来此消费的人群结构是哪些,是本地人还是外地人,外地人是哪个地区的,是喜欢吃辣的,吃甜的等,如果你们家乡和广东那边有同样适合的人群消费,那么你就去店里打工,接触一些实际的东西学习,机会合适,你就回家乡开店.
一切就如此简单,重在于会分析和敢做,最后祝你成功!

推介绍你看看这个吧
http://hi.baidu.com/wrinson/blog

酒店橱具

小吃有许多中，要看自己的小吃属于哪种。
从一个消费者的角度来说，可以从几个方面来考虑。
1.装修。
小吃店不需要像大酒店那样豪华，简单明净就行，这样做可以节省资金。同时装修要和自己经营的小吃紧密联系。传统小吃更要让顾客常有那种传统的感觉来。我是在北京，所以在北京有很多外国人，有许多外国人喜欢吃中国的小吃，也喜欢中的文化，所以在装修上要把我们中国的传统文化加进去。同时要注意的是小吃本身也是一种文化。
2.风味。
你的小吃店也许有很多种小吃，但是必须有一种小吃或者几种是最受欢迎的，既是我们常说的招牌菜。如果没有招牌菜撑门面，那也做不出自己的特色来。
除非你能保证你的大师傅们能把每一样小吃都能做的跟皇宴似的。
3.价格。
准确的市场定位。这样看老板你自己打算做一个大众化的小吃店呢还是上档次的。（我倒希望可以做一个大众化的，私心作祟，如果你们那里的东西好吃，我也可以去吃，嘿嘿，买得起啊。贵了，那就拜拜了。）
4.服务。
这年头谁都喜欢服务周到的饭店，同时要找一些好点的服务员，不需要妖艳，毕竟是小吃，只要面貌干净整洁就行了。（这可是我深有体会的。记得一次去吃韩国烤肉，不知道饭店老板是从那里请来的服务员，满脸的青春痘，整个脸看起来红彤彤的，但是我看着自己筷子上的肉又看看服务员